Pinot Noir DOUBLE TERROIR - Safra 2021
R$ 149,00
Vinho produzidos nas safras: 2021 (1ª edição)
A proposta do Pinot Noir DOUBLE TERROIR - Safra 2021 é buscar a máxima expressão da variedade Pinot Noir, utilizando uvas de regiões distinta, sendo 30% da Serra do Nordeste Gaúcho, Pinto Bandeira, colhidas a 670 metros de altitude e 70% de uvas de Encruzilhada do Sul na Serra do Sudestecolhidas a 432 metros de altitude.
Coloração potente e vivaz devido a sua acidez e a maior extração de taninos e polifenóis, pelo maior tempo em contato com a casca (15 dias) e seu blend de barricas francesas e americanas.
. . . . . Um vinho ÚNICO de DUAS regiões.
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HISTÓRICO DE RECONHECIMENTO:
Medalha Grand Gold – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 – Wines of Brazil Awards 2020
Medalha de Ouro – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - 10º Brazil Wine Challenge 2020
Medalha de Ouro- 91 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - Grande Prova Vinhos do Brasil 2020
Medalha Platinum – 93 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2018 – Wines of Brazil Awards 2021.
0125
Ficha técnica
- Maturação
- Maturação por 11 meses, blend de barricas, carvalho francês (50%) de primeiro uso e americano (50%) de 1º,2º e 3° uso de média tostagem;
- Visual
- Coloração rubi com tons violáceos, límpido e brilhante.
- Olfato
- Notas de frutas maduras como cereja e morango. Notas de especiarias como anis estrelado, baunilha e um leve toque mentolado e terroso.
- Paladar
- Possui acidez equilibrada, taninos macios e retrogosto alongado e persistente evidenciando frutas maduras e especiarias.
- Tempo de guarda
- 8 anos
- Graduação alcoólica
- 13,5% Vol.
- Temperatura de serviço
- 8 a 12º C
- Harmonizações
- Entradas e aperitivos, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, Molhos de média intensidade, carnes vermelhas com molhos leves, queijos amarelos, cordeiro e embutidos.
- Produção
- 7.122 garrafas numeradas;
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Coloração potente e vivaz devido a sua acidez e a maior extração de taninos e polifenóis, pelo maior tempo em contato com a casca (15 dias) e seu blend de barricas francesas e americanas.
. . . . . Um vinho ÚNICO de DUAS regiões.