Cabernet Sauvignon DOUBLE TERROIR - Safra 2020
Vinho produzidos nas safras: 2017, 2018 e 2019
A proposta do Cabernet Sauvignon DOUBLE TERROIR - Safra 2019 é buscar a máxima expressão da variedade Cabernet Sauvignon, utilizando uvas de duas Indicações de Procedência, Pinto Bandeira (Serra Gaúcha), colhidas a 670 metros de altitude e 50% de uvas de Uruguaiana (Campanha Gaúcha) colhidas a 78 metros de altitude.
Da Campanha Gaúcha buscamos alcoolicidade, fruta e dulçor, já de Pinto Bandeira buscamos estrutura, corpo e taninos.
. . . . . Um vinho ÚNICO de DUAS regiões.
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HISTÓRICO DE RECONHECIMENTO:
Medalha Grand Gold – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 – Wines of Brazil Awards 2020
Medalha de Ouro – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - 10º Brazil Wine Challenge 2020
Medalha de Ouro- 91 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - Grande Prova Vinhos do Brasil 2020
Medalha Platinum – 93 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2018 – Wines of Brazil Awards 2021.
Ficha técnica
- Maturação
- 16 meses em carvalho americano de primeiro uso de média tostagem
- Visual
- Vinho tinto de coloração violáceo intenso com tons grená, límpido e brilhante.
- Olfato
- Apresenta notas de frurtas negras como amora, cassis e mirtilo. Notas de especiarias como pimenta preta, cacau e café tostado.
- Paladar
- Paladar intenso com fruta, acidez média, álcool e madeira integrados com taninos longos e macios. Grande volume de boca aparecendo notas de café e tostado de madeira com retrogosto peristente e agradável.
- Tempo de guarda
- Estimado em 10 anos
- Graduação alcoólica
- 14,5% Vol.
- Temperatura de serviço
- 18 a 20 °C
- Harmonizações
- Carnes vermelhas condimentatadas, pizzas como calabresa e peperoni e massas com molhos picantes.
- Produção
- 3.463 garrafas numeradas.
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