Blanc de Noir D.O. Altos de Pinto Bandeira 2021
R$ 165,00
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As características do terroir aliadas da região, renderam a Altos de Pinto Bandeira a primeira Denominação de Origem (D.O.) exclusiva de espumantes do Novo Mundo. A conquista é resultado de um processo ao longo de 10 anos pela Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho), em minucioso trabalho de comprovações e adequações a rigorosas regras de controle.
Sinônimos de excelência e versatilidade, os espumantes de Altos de Pinto Bandeira possuem garantia da procedência e qualidade das uvas, assim como de cada etapa do caminho, desde o vinhedo até a taça. São muito elegantes e com boa estrutura (o que permite longos tempos de guarda), ao mesmo tempo conservam um excelente frescor com excepcional equilíbrio, o que os torna também muito gastronômicos.
0219
Ficha técnica
- Composição
- Pinot Noir (100%) - Vinhedos próprios
- Maturação
- 22 MESES - MÉTODO TRADICIONAL
- Visual
- Coloração amarelo pálido com borbulhas finas e delicadas e coroa abundante e persistente.
- Olfato
- No olfato apresenta complexidade lembrando frutas como maça, lima e figo em calda. Notas de panificação e levedura envolvida por um toque de mel.
- Paladar
- No paladar é intenso com grande cremosidade, volume de boca e untuoso. Com acidez delicada e final de boca persistente.
- Tempo de guarda
- 8 anos
- Graduação alcoólica
- 12% Vol.
- Temperatura de serviço
- 4 °C a 8°C
- Harmonizações
- Peixes, frutos do mar, canapés, comida japonesa.
- Produção
- Lote 01 - 3.600 garrafas numeradas
- Quantidade de açúcar
- 8g/l